龙腾小说网 - 言情小说 - 渔家小农女在线阅读 - 分卷阅读48

分卷阅读48

    撬,里头饱满白嫩的海蛎便露了出来。

她又不傻,里头要是没东西,她怎么可能费老大劲儿的把这几十斤的石头往家里搬。

“小妹说这里头的rou有啥用,你也拿个刀,咱一起把它们撬出来。”

玉玲亲眼瞧见里头撬出来了rou,这回倒是没再说什么,乖乖去拿了工具出来帮忙。

小人儿玉竹也想帮忙来着,可惜两个jiejie都不许她动刀,也不许她拿没撬出来的海蛎。那些没撬出来的整块海蛎外壳有些很是锋利,不注意就能划破了手。玉容玉玲都是拿着麻布缠在手上才好去拿的。

不能帮忙弄海蛎,玉竹便给自己找了个其他活儿。

刚撬出来的海蛎很多都会带着细碎的硬壳,直接煮了吃的话,不小心会划伤喉咙。所以她就负责一颗一颗清理干净,再放到盆子里。

姐妹三齐心协力折腾了一个多时辰,总算是把这一堆的海蛎全都撬出来了。别看这一堆壳儿挺多的,几十斤重。但出来的rou连汤带汁的估摸着也就八九斤。

“好腥的味道啊,长姐你确定这东西真能吃吗?”

玉玲嫌弃的拎起一颗海蛎甩了甩。

“瞧着rou是挺多的,但怎么这么像长福他们流的鼻涕呢?”

玉容:“……”

不说还没觉得,二妹这一说,她也觉得像了,顿时一阵恶寒。话说这东西能不能吃,怎么吃,她也不知道,得听小妹的。

“小妹,这些海蛎都撬出来了,然后呢,爹是怎么做的?”

“爹他直接拿去煮了,再把rou捞起来。”

玉竹怎么指挥,姐儿两就怎么做。她们也没想过这东西会做出什么好吃的来,只是觉着既然是爹给小妹托了梦,不妨就试试,也省的小妹老是惦记。

因着家中陶罐大小有限,所以一罐煮的海蛎并不是很多,只煮了两斤左右。玉竹生怕火太大等下给烧糊了,还是亲自掌的火。等煮了差不多两刻钟的时候,这才让长姐赶紧捞了海蛎出去。

煮熟的海蛎没了那层粘液,圆鼓鼓白胖胖的,看上去可爱了许多。玉玲甚至没忍住拿了一个扔嘴里试吃。

只不过,它的味道,和自己想像的实在差的很远。

“嗯……这个……海蛎,还是有点腥。”

玉容也尝了一个,味道虽然淡,但还好,没吃出过重的腥味。她常年做饭,很快便反应过来这海蛎可以拿来做汤或者加进粥里。有了调味的东西加进去,应当会好吃些。

这些海蛎,rou比蛤蜊还大,不管好不好吃,它总是样食物,对渔民来说,不是坏事。

“小妹,rou都捞上来了,你要怎么吃?”

玉竹抬眼瞧了瞧那还在冒着热气的海蛎们,毫不在意道:“长姐,都先拿去铺开吧,让它们吹吹风干了明日晒成海蛎干。”

“海蛎干……”

玉容和二妹互相看了看,还是依言做了。

等她们铺好海蛎回来的时候,发现meimei还坐在灶前,陶罐里还装着刚刚煮过海蛎的水,正咕咚咕咚的不停翻滚着。

“我再倒点进去煮吧。”

玉容说着便要倒海蛎,玉竹一瞧赶紧拦住了。

“长姐,先不要倒了,咱们煮煮这个就行了。我瞧着爹就是这么做的。”

姐妹两一听都愣了,这是要煮白水?爹真会让小妹做这样无聊的事儿?

玉容暗暗冲二妹摇了摇头,玉玲顿时明白了。本来想说点什么的,算了,就让小妹自己玩儿吧,她们今儿弄了一大盆的海蛎rou也不算白忙活了。正好她肚子又不舒服起来,她便干脆进了屋去躺下。

屋外头便只有烧着小火耐心煮着海蛎水的玉竹,还有不放心的玉容。她怕小妹烧火不小心伤到自己,便端了自己的针线篓子坐在门槛上,一边缝补,一边盯着。

半个时辰过去了,她的衣裳都全缝补完了,小妹还在煮。

一个时辰过去了,家里家外都收拾了一遍,鸡也喂过了,小妹还在煮。

一个半时辰后……

眼瞧着天都要黑了,玉容有些坐不住了。

“小妹,都快到做饭食的时候了,灶台让给长姐做饭吧。”

“长姐,就快好了,你再等等嘛。”

玉竹不肯让。

玉容探头往那陶罐里看了一眼,黑乎乎的一片,都快煮干了。

“……”

“小妹,这都糊了,别再烧了。你乖乖去玩儿别的,听话。”

都弄了快两个时辰了,柴火费了不说,等下罐子再给烧坏就麻烦了。玉容觉得小妹玩可以,但得有个度。

眼瞧着就要成功了,玉竹当然不肯了。她哒哒哒跑进屋里,取了盐和虾粉出来,往罐子里一样倒了些许,然后搅和搅和后才用汤勺勾了一点点未成品出来。

夕阳西下,昏黄的日光照的汤勺上的东西,仿佛琥珀一般,实在好看。

“这是……”

玉容刚张嘴想问,嘴里就被小妹喂了一丢丢。

那略微带着点粘稠的东西一入嘴便有万般滋味化开,叫她口舌生津,舍不得咽下。这下不用小妹解释,她都知道,这是好东西!

“长姐,这还没做好呢。爹做好了乘出来是有些黑中透红的。”

尝到了滋味儿的玉容立刻改口道:“那就再煮煮。”

玉竹笑眯眯的重新坐回去,接着煮了差不多三刻钟后,又加了盐进去这才乘了出来。

这便是调味品中的重要一员:蚝油!

虽然方才的味道是最好吃的,但这毕竟是拿来做调味的,盐加多些,能存放的时间也会更长。按照她以往做腌制品的经验,这些蚝油大概能存放三月左右,如今马上入冬了,时间只会更长。

成品一出来,玉竹便缠着jiejie烫了一盘小白菜。再加上一点蚝油拌一拌,清香的小白菜立刻变了味道,姐妹两个一个没忍住,全都给吃光了,都忘了给屋子里的玉玲留一份。

“长姐,爹说这东西叫蚝油,能放上三月不坏,冬日更长。”

玉容一听,顿时两眼放光。刚刚才吃过,她自然知道这个叫蚝油的东西绝对是调味的佳品,而且丝毫不逊于之前的虾粉。

可这蚝油却比虾粉更容易制出来。也就是撬海蛎的时候花费点了功夫,不过这点儿工夫和拿着杵捣半天虾粉比起来,那可要轻松的多了。更何况,这东西居然只需要煮熟海蛎的水!煮完了海蛎捞起来还能另用,实在是妙哉。

这下玉容是彻底相信爹来给小妹托梦了,不然,小妹哪里会想到这些。

于是晚上吃饭前,姐妹三特地在桌上给爹也留了个碗,还简单的拜了拜,弄的玉竹很是心虚,一晚上都没好意思说什么话。

隔日玉容一早便去了隔壁,这回她打算拉着陶婶婶先一起做。和虾粉一样,她应该还是会将方子卖予秦大人。毕竟沿海那么多