龙腾小说网 - 言情小说 - 我有一条美食街在线阅读 - 分卷阅读144

分卷阅读144

    ”

是电动车没错,两个轮的那种小龟电动车,而不是温暖事先以为的观光旅游的电动车。好吧,确实是她自己误会了,也怨不得别人。

“只是,电动车为什么还要租?”

“这是村里搞的专门提供给游客在岛上骑行的电动车。你们去租得付两千块钱的押金,我去租不用押金,租金也能打个折。”

果然,在电动车的车身上能看到上面印着“南富岛欢迎您”这几个字。

实际使用中,这种两个轮的电动车倒是比多人座的观光电动车方便多了。两人共骑一车,大路能走,小巷子也去得了。不想骑了,随便找个不碍事的地方一锁就行。

上午在岛上绕了一圈,看了几个著名的景点。中午随便找了家海鲜餐馆吃了个饭,然后便又骑着车奔赴海滩。

这里气温30度出头,风又大,并不感觉太热。沙滩上人很多,但远没有到拥挤的程度,体验感十分好。

一直玩到暮色四合,海边的游人渐渐散尽,他们才回去。

本来江源提意和中午一样,随便找个餐馆吃晚饭。不等温暖应,丁诚中打来了电话:“师傅你们快回来了吧?我准备做晚饭了,想吃什么?”

温暖道:“有面吗?要不等我回来,煮点海鲜面吃。”

丁诚中道:“想吃面呀?有有有!”

等她挂了电话后,江源道:“玩一天了,你也累了就别再做饭了,我们去外面随便吃点。中午吃的那家海鲜餐厅就挺不错的。”

温暖道:“我们在这里逗留不了太久。既然答应了丁诚中教他厨艺,就趁着这几天多做几次饭给他看看。”

她说着拍了拍旁边的电动车:“总不能叫人家白花那么多心思,我们受了好处过几天就拍屁股走人吧?”

江源道:“你真不嫌累?”

“没事,我没觉得太累,比在餐馆里忙感觉要轻松多了。”

如果是一般人,疯玩一天多少会累的。但是温暖长期喝无极酒,虽还未到脱胎换骨的地位,但是体质确实好了很多。

回到了听涛客栈,丁诚中高兴地迎了出来,“师傅,要不要休息一会儿?我给你泡个茶。”

温暖把随身的东西放下,“时间不早了,早点做饭吧。走,你帮我打下手。”

“哎哎,好!”

本来温暖准备自己和面做海鲜拉面,她有制面技术在身,做起来还是非常容易的。但是考虑到丁诚中没什么底子,想想还是用市场里随处可买的鸡蛋面算了。

海鲜面的做法并不算特别复杂,关键在于熬制汤头和煮面。

锅里放油,入姜、蒜煸香,然后放入虾头、虾壳炒香之后,再撞入沸水,必须得是沸水出来的汤才香,颜色也更加漂亮。

温暖的动作很快,这边在熬汤头,另一个锅里则在用咸水煮面。面煮到八成熟的时候,捞出入冷水。

“咦?师傅你是要做冷面吗?为什么要用过冷水?”

丁诚中厨艺天份不算特别高,但胜不懂必问,算是个好学生吧。

温暖解释道:“面条上带有面粉,煮后会发黏。过一下冷水,就相当于清洗,过后再回锅煮,如此煮出来的面条会更滑溜、q弹。”

海鲜汤不似骨头汤,只需熬煮两三分钟即可,然后过筛去渣,留下的是就nongnong的鲜汤。

就在这间中的两分钟时间内,温暖切好了鱿鱼、虾片、鲷鱼片,以及其他的一些辅材,动作之外,让丁诚中都觉得有些眼花。

“另起油锅,再放入少量的姜丝。因为我们的食材非常的新鲜,姜丝的作用只是提味,用不着用腥什么的,所以量一定不能太多,否则会抢味。”

姜丝已经爆香,再将切好的小青菜丢进锅里稍稍炒两下,然后倒入刚才熬好的虾汤,汤滚放后依次放入蛤蜊、鱿鱼、虾仁、鲷鱼片。

而后再将已经在冷水里清洗好的面捞起,重回咸面汤里煮,“做这一步不要偷懒,不要直接把面放到高汤里煮,不然面的味道会淡。像这样回咸汤煮得基本快熟的时候,再捞出与海鲜同煮。煨个半分钟左右,适当地调味。起锅前淋入香油,洒上芹菜丁、葱花。”

“好了,起锅。装碗的时候,面捞出垫在下面,海鲜在上面。”

丁诚中道:“这我知道,海鲜在面上才更好看嘛!”

温暖道:“不光好看,也能展示出这碗面用料实在。”

“面好了吗?我来端了!”

江源本来是等在餐厅里的,可是随着香味越来越浓郁,诱得他肚子里的馋虫直叫唤,干脆跑到厨房端面。

本来海鲜面是一锅一碗。不过今天因为食料用得都一样,吃饭的也就是丁诚中父子俩和温暖、江源四个人,再加上丁家灶头上的锅大,所以温暖一性就煮了四人的份。

四碗面热气腾腾地摆上桌时,就连柜台后的丁新贵被引了出来。他特意从冰柜里拿了几瓶啤酒,还有几碟他自己做的咸菜、醉蟹、醉虾什么的。

丁诚中道:“爸,你拿啤酒也就算了,拿咸菜干什么?”

丁新贵道:“叫人家做饭多过意不去呀,不弄几个菜摆几个盘子你好意思?”

他也知道儿子认了个师傅,虽然他自己是不太讲究吃的。但也知道,饭菜做得好吃才能留得下客人。对温暖自然也很感谢,想尽一尽心意。

丁诚中有些尴尬:你是摆了七八个盘,可是都是些什么玩意嘛!

温暖笑道:“咸菜就面吃也挺好。叔叔,你尝尝看我煮的面味道怎么样。”

“哎哎好。”丁新贵应着,拿着筷子夹面,鸡蛋面煮熟后色泽徵黄,面条根根分明,香气一个轻地往他的鼻孔里钻。

“闻着还真是挺香的。现在的年轻人啊,吃饭就是有太多讲究,一碗粥,一个面都能研究出这么多花样来。搁我们那个年代呀,能吃饱就不错了,根本不讲究做法……”老年人嘴碎,念叨个没完。然而,那一口面送到嘴里的时候,所有的碎语便都戛然而止。

“面”是一种包容性很强的食材,可浸染百味,因此风靡南北,席卷世界各地。

海鲜面,丁新贵自己也会煮。只不过他煮的面糊糊的、稠稠的,全黏在一起,汤也很浑。厚重的面味,几乎要盖过海鲜的鲜味。

但是这碗面却完全不是那么回事。汤的色泽明亮,虽能看到汤上浮现着几滴香油,却一点都不油腻。鱿鱼片打着卷半浮在汤中,虾仁粉□□的的点缀其中,蛤蜊个个张开了口,露出白嫩嫩的rou等人品尝。间中还有数点碧绿,那是葱花和香芹粒。

第101章闻香而来的客人

面吃到嘴里q弹爽滑,浸透了海鲜的鲜与香,仿佛囊括了整个海洋的美味。

再尝一口汤,那更是融和了整碗海鲜面所有的精华所在。美味得,