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984:附议!”“烂烂V:姜姜一看就是红光满面,想着是被好好……”“ID328412:好好滋润?”“ID324823:好好疼爱?”“白白:楼上的够了!还不让姜姜开始做吃的,我就要举报你们了!”“就做就做,”姜阮低头轻咳,掩饰咧到嘴边的笑意。“这次要做的是麻糬包和泡芙。麻糬有两种,一种做法,类似于大福和糯米糍。但是这次要做的是另一种风味,叫麻糬包。口感很瓷实很绵密,很柔韧。而泡芙则带巧克力内陷,外皮酥脆蓬松。”“白白:姜姜就这么一形容,我就饿了。”“ID398412:饿了1,没救了,每天都是营养剂,全靠着姜姜的直播过日子。”“莉莉家家:好期待后续的介绍!姜姜做美食的时候格外专注,连自己都没发现,做的时候眼睛都在放着光!”“晕飞船的老攻:我只关心在食神节上有没有卖。”“谢谢表扬,我会再接再厉的。至于食神节有没有卖,食神节的菜单还需要我们团队试验过,才会正式推出。但大家如果对这两款点心好评,我会考虑放入菜单的。”姜阮笑笑,比了比台板上的材料。“麻糬包是一种很耐吃的点心,不像泡芙,吃一个香甜,吃第二个第三个就会有些腻味。麻糬口感很单一,即使我在上面撒一些芝士碎,烤制出锅后,连吃好几个都停不了手。”姜阮拿起还未刨成碎末的芝士块,在镜头前面晃了晃。“白白:芝士啊,我家也有,但是似乎比这个样子好看些。”“ID128329:膜拜土豪粉。”“晕飞船的老攻:白白,你喜欢吃吗?”“白白:喜欢!吃啥都愿意放!”“ID238942:土黄色的都不好看。”“当然不好看,这是没有处理过的芝士块,脱水的东西,包在牛皮纸报纸里都可以保存上很长一段时间。”姜阮神色严肃,“很多菜式,都需要加入这种材料。他的口感非常醇香,这世界上没有任何一种奶制品可以取代它的地位。”说着,就把芝士放到一边,顺手拎起了一个大碗。观众顺着姜阮的指引看了过去,发现碗里的是浅色的粉状物。“这是混合好的高粉和麻糬粉,要跟着全蛋、牛奶和溶化后的黄油一起搅拌。”姜阮给灶上的小锅加入,用刀背刮下一块低温保存的黄油,等着黄油融化。又从一侧拿出事先准备好的牛奶和鸡蛋液,一起倒入大碗中。撸起袖子,就开始快速搅拌起来。聚精会神致力于消灭材料里的结块的姜阮,完全没发现直播界面上,弹幕里,大家已经开始歪楼了。“莉莉家家:姜姜手臂挺细挺白的,怎么感觉非常有力呢?”“白白:来给楼上解惑,烹饪师一般都是手臂很有力的,不然颠锅搅拌都做不成。”“ID398212:我就好奇接近肩膀的那个地方,内侧,到底是什么印记啊?胎记么?”“胖子哥哥:楼上的你是不是太天真?这种问题都问得出口!”“莉莉家家:羞羞!”还没等观众们开始议论起来,姜阮就已经搅拌好了材料。抬头看了眼直播界面,姜阮就像不久之前做包子和面一般,拿手指戳了戳碗中的面团。“怎么样?戳下去,拿上来的时候很粘手。这就是麻糬粉的特点,要是不粘手了,后面就做不成,那我们来进行接下去的步骤吧。”第54章巧克力酥皮泡芙听着姜阮这般说,直播站里的观众都开始刷起弹幕起来。“ID21398:仿佛看到了当时包子皮馅料的惨状!”“白白:心有余悸,我从来没有在这样对待过手下的食材。”“ID928911:肯定有一声惨厉的呼救,我们没有听到。”“晕飞船的老攻:挺有趣的,是和之前的包子皮料手感不同。”“那我们下一步就是给麻糬团整形,烤箱已经开始预热,现在在大托盘上覆盖上隔离膜,就可以把材料捏成团子。”姜阮说着,就动手开始捏团子,“其实粘度确实很高,要是不习惯,还可以借助道具。只是我喜欢直接上手,这样比较有手感。”“白白:手感什么的,果然只有男神才讲究这种东西,我只图快!”“ID932821:从言辞中听懂了一丝调侃一丝污,我是不是变坏了?”“莉莉家家:然后呢然后呢?”“ID23892:那些小团子好丑,都不是规整的圆形。”“确实不是规整的圆形,现在还是液体状。但我们完全不用担心,因为一旦进入烘焙流程,他会自动变得膨胀,形状也会变成浑圆。”姜阮轻笑一声,“这就放到烤箱里让它们烘焙,本次直播之后,麻糬和泡芙各会开放二十个购买名额,每份三只装。记得趁热吃哦!”“白白:手速已经准备好!”“ID218391:我觉得楼上的这位,我觉得有个表情包很适合你。”“晕飞船的老攻:这个么?[迷弟的眼神瞬间犀利起来]”“烂烂V:我去喊我家CP来,他一定可以抢到。”“ID328932:那可不一定了,上次没抢到还把名字倒着写呢!”“胖子哥哥:已经抵达了首都星,这次可以姑且不和你们计较,食神节见。”“麻糬包这边我们就不管了,接下来我们开始制作巧克力酥皮泡芙的酥皮部分。”姜阮垂头,把台板上和麻糬包相关的器具都码到一边,重新拿了一套厨具出来。“糖霜、面粉和可可粉,前两种都是白色的,后面一种是深棕色。虽然闻起来很香,但是不建议大家直接食用,因为未烘焙过的可可粉口味偏苦偏涩。”姜阮对着镜头展示了下三个碗中倒入的材料,点了一点可可粉到指头上。“晕飞船的老攻:这么说,姜姜一定是吃过咯?”“白白:我也这么觉得,但是很多烹饪师在下材料的时候,都会下意识地点一些先试味,这是可以理解的。”“莉莉家家:我我我我闻到香味了啦哈哈哈!”“ID32420:香味很甜,真的很棒!”姜阮低头,拿了个大碗,上面架起了网孔细密的筛网。“大家知道这个网子的作用吗?为什么一定要用到呢?”“白白:哥哥说口感会更好,但是总感觉没啥区别。”“ID213948:听楼上的!”“晕飞船的老攻:粉质细腻,姜姜你以前问过的,但是大家还是没有记得。”“胖子哥哥:我现在只关心味道。”姜阮的