龙腾小说网 - 言情小说 - 孀喜临门在线阅读 - 分卷阅读56

分卷阅读56

    “不就那儿。”勇安媳妇朝赵雪一指,道:“现张师傅身边帮忙。”

“这运气好啊。”刘大娘笑道:“就知道你会挑人,会做事张师傅都看上了。”

“再能干也得进得了厨房门啊。”勇安媳妇道:“不是刘大娘点头,她也进不来,别说有这福分张师傅那儿做事了。”

刘大娘被夸得心里舒畅,连带着看赵雪目光都柔和了几分。

☆、第五十八章小姑娘,请吃糖

“你看我这葫芦做怎么样?”赵雪把捏好葫芦包递给小顺看。

“真像葫芦。”小顺看着赵雪手中包子,只见那葫芦状包子白嫩嫩,看起来就有食欲。

“这一盘是豆沙馅。”赵雪点了点分好两盘葫芦包道:“这一盘是白菜馅,等把这包子蒸好了,给他们系上面团丝就可以分开了。”

除了葫芦包,赵雪还做了黑色和绿色面团丝。黑色面团丝是用黑芝麻调出来,绿色则是用青菜叶汁。

小顺赞了赵雪两句,将包子端到张师傅面前让他看,张师傅看了会儿,道:“不是每只葫芦都一样大。”

赵雪无奈摊了摊手,张师傅拿起赵雪用过面团,捏了一只小白兔给他们看,赵雪手里端详了会儿,问出沉积心里多时疑问:“师父手那么巧,为什么平时里做糕点都那么……朴素?”

“做点心,重要是味道,样子倒是其次。”张师傅道:“再花俏点心也有看厌一天,我是做糕点师傅,不是捏面人师傅。”

赵雪总觉得这理由有些牵强,可张师傅讲这么义正言辞,她只能顺着张师傅思路想,也许面点师荣誉感都很强吧。

张师傅看着手中兔子,刚才说那些话是他不肯捏各式点心原因之一,还有重要一个原因他没说。

三十年前他师父曾做了一次素蒸音声部,做完那次点心,他师父就不见了。

他师父走后,他就去京城一家酒楼应征做糕点师傅,可那酒楼掌柜时不时会他身边转悠一下,话里话外都试探,问他会不会做素蒸音声部。

若之前师父和他说那些话他没怎么放心上,那师父那次失踪可以说给他下了剂猛药,他酒楼只做样式简单点心,时间久了,掌柜也不再用心试探他了。

直到后来他来到了宁家,又跟着宁选来到宁家村,这些年里他都是做着简单点心。他似乎忘了自己还捏一手好面,直到那日三小姐退回了他点心。

不到万不得已,他是不愿做出素蒸音声部之前露那一手。而且捏面点手艺一出来,以后他天天就要想着法子捏各种巧妙点心给小姐们吃,这样很麻烦。

赵雪出现打破了这种僵局,可看到她做出那些花巧点心,他对做点心又有了不同看法。

酒楼和宁家庄待了那么久,一开始学做点心热情早就没了。可从赵雪那儿知道点心还要那么多种做法,他就觉得自己目光太浅了,浅只能看到自己会那些。

张师傅想这些赵雪无从得知,她只知道张师傅是个很好师父,教导他们很责用心。至少过年时,她已经能把面擀薄薄,也能随意把面团捏圆或捏方。

“府里腌鱼每年都是这么做吗?”赵雪一边给鱼鳃和鱼腹里塞着放了川椒、茴香炒盐一边问道:“之前不是腌了一次,我还看你给鱼撒盐来着。”

“嗯,腌过了。”李东道:“再腌一遍才入味。”

好几天前赵雪就见李东开始腌鱼了,她见厨房腌鱼,回家之后就叫宁燕买了鱼rou回来,开始着手腌鱼腌rou。

她腌鱼方法就比较简单了,把鱼放了盐、葱姜、花椒水里泡了一晚上,然后放阴凉处风干即可,不像这儿,之前那一次腌鱼过程只是热身。

李东吩咐赵雪多塞些作料进去,赵雪又用盐擦了一遍鱼,才拿纸把这鱼包裹起来,然后麻皮裹了一层,扎成一个放一边,等这些鱼全处理好了再放阴凉处风干。

赵雪想这样做出来咸鱼肯定味美,虽说这鱼做两次有些麻烦,也费盐和时间,可做出来鱼味道好些,这些也算不上什么。

可一想到裹鱼那些纸,赵雪就犹豫了。有钱买纸裹鱼做咸鱼吃,不如把那钱省下来给宁燕买纸练字算了。

除了宁家庄厨房帮忙,赵雪也会抽时间准备家里过年要用东西。咸鱼咸rou腌上了,米酒也做好了,赵雪想着过年总得办些年货,就向张师傅告了半天假,做完那天早饭就和宁燕一起去县城办年货了。

“这么出来好吗?”宁燕看向赵雪,道:“其实我一个人去县城也可以。”

“等你再大些就让你一个人去。”赵雪道:“你现年纪小,买东西都不会砍价。”

赵雪带着宁燕往县城里走,宁燕看着赵雪手上拎着小篮子问道:“我们是先把东西给那萧大娘送去,还是先买年货?”

“把东西送去吧。”赵雪道:“拎着一堆东西去人家家里也不方便。”

赵雪手上拎着篮子里有一盘蜜仁糕,张师傅听赵雪说下午要去县城,就做了这盘糕点让她捎去。

“张师傅家不是住县城吗?”宁燕不解问道:“为什么还让你送去?”

“他说他老是忘了这事。”赵雪想起张师傅那恍然想起样子,那模样不是装出来,“毕竟上了年纪,记性不好也是有。”

“所以当时就做了这糕点让你带来。”宁燕目光落那篮子上,怎么她觉得这事没这么简单呢?

张师傅说那萧大娘住七星街转弯处门口有一棵柳树地方,赵雪很找到了那儿,然后敲响门扉,和宁燕外面等着。

很门就打开了,一个看起来很和蔼大娘开了门,她看到赵雪先是一愣,确认自己没见过她之后问道:“你们找谁?”

“您是萧大娘吗?”赵雪问道。

那大娘点了点头,赵雪一见找对了人,脸上笑甜了:“我是张师傅喊来送点心。”

“张师傅?”那大娘想了好一会儿,道:“是宁家庄做点心那个张师傅?”

“嗯。”赵雪把篮子递给萧大娘道:“这是张师傅让我带给大娘,说是谢谢您之前送来枣泥莲子糕。”

萧大娘接过赵雪送来篮子,打量了她一会儿,才道:“进来坐会儿吧,一直门外站着怪累。”

赵雪婉拒了,可萧大娘热情很,她和宁燕就进去做了。

看着萧大娘又是泡茶又是端点心,赵雪有些过意不去,道:“大娘,您别忙了,我们一会儿就走了。”

“唉,客人来了就该好好招待。你也别急着走,陪我老婆子说会儿话。”萧大娘说完,又把一碟豆米糖端到宁燕面前,笑眯眯道:“小姑娘吃糖,这糖是大娘做,可甜了。”

☆、第五十九章一起过年

宁燕道了谢。乖乖坐那儿并没拿糖吃。

“该怎么称呼小娘子?”萧大娘没忽略赵