龙腾小说网 - 言情小说 - 妙味在线阅读 - 分卷阅读861

分卷阅读861

    边回荡。

“夏姑娘,不管是你的脸还是你的做法,之前的你都太无趣了,让我看一看有趣的你吧,然后,没有遗憾地输给我,承认我的确比你经验丰富,怎么样?”苏妙背靠在料理台上,双手抱胸,侧着头望着夏瑾萱,笑吟吟地问。

夏瑾萱脸色发青,看得出她正在努力抑制就快要汹涌喷出的怒火,苏妙平淡散漫的话让她怒不可遏,偏她因为过于气愤大脑一片空白根本想不出话来反击,她用一双黑白分明的大眼睛狠狠地瞪着苏妙,恨不得用眼神抽她两巴掌。

面对拼命压抑怒火的夏瑾萱,苏妙仅是懒洋洋一笑,她慢吞吞地正过身子,因为评审们陆续到场了。

姜大人一出来就看见苏妙和夏瑾萱两个人站在赛台上,赛台下夏瑾萱的三个助手傻站着,他特地往周围扫了一圈,苏妙的助手只有冯二妞坐在观赛席里,神情紧张不安。

“怎么每次遇上苏妙,她都给我弄出来一出又一出幺蛾子,我做了几届厨王赛了,从来没有她这样的!帮厨呢,帮厨呢,大赛规定要上三个帮厨,她又给我随便改规矩,还拉着夏瑾萱一块改规矩!”姜大人忍不住对净明法师抱怨道。

净明法师装没听见,三步并两步走到自己的座位前,老神在在地坐下。苏妙什么的,他已经不想管了,他现在听见“苏妙”这两个字就觉得脑袋疼,虽然苏妙做出来的东西的确让人欲罢不能。他还是只吃她做的东西,其他的随她去吧,只要不出格,细小的地方他打算睁一只眼闭一只眼算了。

姜大人见净明法师不理他,他是个爱啰嗦的人,干脆上台去,直接问苏妙:

“你的帮厨呢?”

“他们休假。”

“啊?”姜大人啼笑皆非,压低了声音,用严肃的语气对她说,“苏姑娘,厨王赛是为了选拔出岳梁国的名厨这没错,但它同时也是为了让全城的百姓一块乐呵乐呵,虽说是比赛,过程的精彩同样重要,一定要让在旁边看着的人觉得你们比的很精彩。所以,为了精彩的比赛不会被破坏,苏姑娘你能不能不要擅自修改比赛规矩?自从在丰州认识你,我觉得我一下子老了十岁,你就不能让我少cao点心?每次你一上台我就紧张,现在都快成毛病了!”

“姜大人,姜大人,放心!”苏妙笑嘻嘻地拍了拍他的肩膀,保证道,“相信我,这一场,没有帮厨比有帮厨更精彩!”

姜大人用不信任的目光看着她,看了半天,用确认的语气问:

“真的?你不会再胡来?”

“我哪有胡来过?”苏妙一脸无辜地说。

“厨王赛上涮锅子你这不是胡来是什么?”姜大人严厉地训斥了她一句。

“姜大人,亏你还是御厨呢,身为御厨的你居然一点不明白火锅的博大精深”

“不许再做涮锅!”姜大人严厉地禁止。

苏妙眨巴了两下眼睛,撇了嘴唇,这人还真是又啰嗦又无趣。

姜大人站到赛台前面去,又开始了一段冗长无趣的开场白,台下的观众们大概早就对他的开场白感到腻烦了,几乎没人在听,姜大人自己却说的不亦乐乎,时不时还能自己把自己逗乐,苏妙觉得比起做御厨他去桥底下说单口相声会更有前途。

第三轮赛的主题早已经确定,重新掀开遮布时并没有引起很大的震动,一个大大的“醉”字映入眼帘,大部分人都觉得这个主题有些难。

说到醉,自然就会联想到酒,可是在菜肴里放酒和品尝菜肴时感受到沉醉的滋味这是两回事。如果只是放酒,大部分rou菜都会放入黄酒调味去腥,可这和能够“醉人”完全不一样。不是只在菜里用酒就行,而是要用添加了酒的菜肴做到让品尝者酒不醉人人自醉。

这就需要把握好一个度,首先酒的味道本身就是浓烈的,如果添加的量掌握不好,浓烈的酒气会掩盖住所有食材的香气,那将会变成一种非常糟糕的味道其次,不是所有人都喜欢酒味,要怎么样才能让不喜欢酒味的人也能接受这道含酒精的菜肴,这也是需要攻克的难题最后就是酒精在人身体中的反应程度,不能不放酒,但也不能放太多,不放没法突出主题,放太多会被认为造成沉醉的原因是酒精而非菜肴。最理想的状态,就是让品尝者品尝到一点浓醇的酒香,让酒香在菜肴本身香味的推动下缓慢地流淌到全身,促使人的身体放松下来,在放松的过程中,享受到自然而然变得微醺时的自由感受。

这些苏妙和夏瑾萱都明白,她们两个人今天都自带了酒,尤其是夏瑾萱,她带来的那坛酒看上去有些年头了,好像是才从土里挖出来的,酒坛子的底部还沾了一点潮湿的泥土。

夏瑾萱取了整鸡,处理干净后,放在沸水锅里氽烫,捞出来晾至皮干,用蜂蜜均匀地抹在鸡皮上,把铁锅放在旺火上烧热,将白花花的肥猪rou贴在锅底,看着它一点一点地融化,这时候将鸡rou隔着一层猪rou放进锅里,直到把鸡rou的两面煎成微黄色,倒入葱姜拌匀,这时候开始注入花雕酒。

夏瑾萱将酒坛子上的酒封一扯开,一股甘香淳厚的香味立刻从酒坛子里冲出,并迅速在周围扩散开来。酒香的流动速度很快,几乎在同一时间,台上台下都闻到了那股清冽芬芳的酒香。

就连回味都忍不住吸了吸鼻子,说了两个字评语:“好酒!”

“这酒好香,少说也是十来年的花雕,用的泉水和糯米必是最好的,拿这么好的花雕酒来炖鸡也太糟蹋了!”苏娴忍不住道。

“八成是用了那个。”坐在后排一直沉默不语的相思绿忽然开口,哼了一声。

“什么?”苏娴问。

相思绿看了她一眼,撇了撇嘴,说:

“夏瑾萱出生那年,她爹给她酿制的女儿红,一直埋在她院子里的梨树下。听说酿酒时使用酒曲是她爹花了大价钱讨来的,酿酒用的泉水是孚宁省最适合酿酒的醉仙泉,那泉水在她出生的第二年就干了,再想用醉仙泉的泉水酿酒已经不可能了。十六年的女儿红,是给她当嫁妆的,她倒好,把自己的嫁妆拿出来炖鸡了!”相思绿嗤笑了一声。

“还有这种来历啊!”纯娘惊叹,“看来夏姑娘这一次是下了血本了!”她开始回忆昨天苏妙去找酒的过程,回忆了半天脑海里闪现的一直都是妙jiejie在玩耍的样子,她根本就是去玩的。

这样的妙jiejie真的会赢吗,纯娘开始担心了。

当花雕酒的香味飘遍全场,引起了巨大的sao动时,只有苏妙,像是什么都没看见,什么都没听见,什么都没感觉到,她安静地站在料理台前,湿润的双手在rou馅盆里翻搅,然后团成一只又一只适口大小的珍珠丸子。

夏瑾萱同样,她并不在意她带来的花雕酒让全场沸腾,她的注