龙腾小说网 - 耽美小说 - 我当替身那些年在线阅读 - 分卷阅读164

分卷阅读164

    【主播主播,我来了。】

【等了24小时,又能再见主播。】

【也好意思是说自己是美食主播?只会做这些骗小孩子的甜食吧。】

【不爱吃滚,谁他妈说甜品只能小孩子吃?老子就爱吃甜的,管得着吗?】

【谁还不是个宝宝。】

【300个月的宝宝路过。】

“大家晚上好。”江时暮和观看直播的粉丝打了个招呼,“最近有不少诋毁我的言论,我再次澄清两点。第一,我有美食从业资格证。第二,我会做甜品,但不限于甜品。”

【你说有就有?那你为什么不敢露面?没事资格证拿出来给我们看看。光说谁不会?】

一条醒目的红色弹幕飘过,紧接着又陆陆续续飘过一些带有质疑的弹幕,这下别说江时暮,就连观看直播的粉丝也回味过来,这些人都是一伙的,不知道是谁请来的水军,故意带节奏。

许是认定了江时暮不会理会,那些水军更加有恃无恐,开启了嘲讽。

“我说有就有,不需要你相信。”

江时暮敛去了平日温和的语气,冷声怼了回去。

“我不会,难不成你会?”

【为啥我觉得硬气主播也很撩人!!!】

【我也!!!主播好A!!!】

【一般新人主播遇到这种黑粉,基本都是无视,哈哈哈哈,还是第一次看到有主播怼黑粉,有点爽!】

江时暮没有把时间继续浪费在这些水军身上,直接让064禁了这些水军的言论。

“截止到今天中午,投票数最多的美食是……”

江时暮顿了一下,弹幕排排飘过。

【凉皮。】

因为投票是公开透明,所有人都可以看到投票结果,因此不用江时暮说,他们也知道。

【凉皮,据说炒鸡好吃!!!之前也有七星园的大厨就试着做过,但是失败了。】

【应该很难做,主播可以吗?】

【我相信主播。主播前两天做的甜品,也没人做过,足矣说明主播的实力。】

【就是,某些黑子简直就是nc,主播要是没有美食从业资格证,能做出大家都做不出来的甜品吗?】

“首先准备面粉。”江时暮顺带提了一句,“考虑到大家也想要动手做美食,但不知道买什么食材,可以通过下方的链接,进入网上商城购买。”

【主播好贴心!!!】

【我确定了,主播是真心实意的教我们做美食,而不是单纯的靠美食来吸粉。】

【良心主播。】

“配料表,我也会在直播过后发在星网上,可以自取。”

江时暮将注意力从弹幕上收了回来。

“加入水,搅拌成面絮状。”江时暮白皙的指节握着筷子顺时针的搅拌。

“搅拌好后,揉成光滑的面团。”

江时暮的熟练的揉着面,直播间的好奇宝宝不少,在江时暮开启了共享模式后,一个个都不安分,伸出一个指头,戳了戳面团。

江时暮干脆扣出几个小面团,非给直播间的粉丝,让他们学着揉。

照着江时暮的手势,学的有模有样。

“揉完后,盖上保鲜膜松弛三四十分钟,中途还得再揉两三次,会更加劲道。”

江时暮指着面团讲解,“多揉几次面团会变得更白。”

“因为直播时间有限,所以我把之前弄好的面团拿出来继续,这个就先放着,有兴趣的可以拿去揉,学一下手感。”

江时暮拿出准备好的面团,“现在放入水里,进行洗面工序。”

一盆清水在江时暮的揉洗下,逐渐变得浑浊,淀粉也被揉洗出来,面团逐渐散开。

“剩下来的就是面筋。”

“继续加水清洗,洗到像这样。”江时暮将面筋拿出来,放在摄像头面前,“像这样,面筋抱团就可以。”

他把洗好的洗面水倒入了大盆里,“最后洗面筋的水是清澈的,这样蒸出来的面筋才会干爽不粘腻。”

“把洗好的面水静置三四小时。”

江时暮把面筋放入玻璃碗,“加入一些泡打粉,继续揉捏,抓均匀。”

“上锅蒸熟就可以。如果自己做的话,大概蒸十五分钟,时间关系,我直接把蒸好的拿出来。”

江时暮拿出了已经蒸熟冷却的面筋,拿起一旁的菜刀开始切块。

【卧槽,主播切面筋的手法好熟练。】

【这刀工,哪怕是七星大厨也不一定做得到?喷子该闭嘴了吧!】

【我之前特意学了切菜,总是害怕切到手,想我一个击剑手竟然不敢拿菜刀。】

【哈哈哈哈哈,击剑手别走,你可以用刺的!】

“现在,静置三四小时的洗面水就派上用场了。”江时暮又端出一盆已经静置过的洗面水,“这是我下午就开始静置,到现在正好四个小时。”

江时暮把水倒掉后,留下了地步沉淀的淀粉,“用过滤网过滤一下。再准备一个平底盘。”

在平底盘用刷子刷上一层油,再把过滤的淀粉水倒入。“因为凉皮很薄,所以不需要太多。”

将平铺好的淀粉水放入锅中蒸。

“大约两三分钟。”

江时暮把锅盖掀开,“看到变色、鼓泡就可以拿出来。”

“捞出来过冷水。”

凉皮已经正好,呈透明状。

“冷却后,刷上一层薄油。注意,这时候的刷的油是熟油。”

江时暮刷完薄油,拉近了拍摄,将凉皮从平底盘揭下。

凉皮已经不像刚出锅那样透明,而是变成白色的轻薄透亮。

江时暮用手扯了扯圆形的凉皮,“滑腻有弹性,如果你们做出来也像这样,那就是成功了。”

又到了展示刀工的时候,在弹幕一水的赞叹中,江时暮快速的切好了凉皮。

“接下来的步骤就很简单了。”

江时暮拿出了一个大碗,倒入切成条的凉皮,黄瓜丝,面筋、蒜水。

“这个是蒜水。”江时暮简单的概括了一下做法,“蒜泥加水和盐。”

【是大蒜吗?那不是很臭?】

【等等。大蒜不是熏僵尸的吗?】

【僵尸是什么?】

【我看过古地球的记载,人死后会变成僵尸。】

【听说被僵尸咬了的活人也会变成僵尸。】

眼看弹幕从讨论美食逐渐偏向了悬疑恐怖的风向,江时暮适时的阻止了打算继续深入探讨的弹幕。

“大蒜是不好吃,但是作为佐料非常香。”说着,江时暮打了两勺的蒜泥水。

“这个是香菜。”江时把镜头切换到了菜篮里的香菜上,“有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃,这个可以选择加或者不加。”

最后,把已经切好的面筋也倒入碗里。

“倒入生抽,香醋、油