龙腾小说网 - 言情小说 - 重生六零福娃娃在线阅读 - 分卷阅读126

分卷阅读126

    。一晚上也不过就几毛钱。”

“几毛钱?天子脚下住旅馆能便宜啊?”

“娘,你这都是旧社会的观念了。现在计划经济,粮食都是全国统一价,住的地方就更别说了。再说了,红果儿不是制了很多风干牛rou吗?我到时候带点儿在身上,饭钱都省了。”

红果儿看她爹跟奶奶又开始争起来,赶紧天真可爱地挥舞小爪爪:“吃饭吃饭,吃饭喽~,先吃饭~。”

转头就去灶房端菜去了。

李向阳忙把钱全部收拾好,给饭菜腾地方。

菜一样一样端上来后,引发食欲的诱人香气顿时遍布堂屋。

她已经在灶房把炸肺鱼切成块,并且去内脏了。一端上来,就给她爹和她奶各挟了一块。

“爹,吃鱼~。奶,吃鱼~。很好吃哦~。”红果儿摇晃着肩膀卖萌。

李向阳笑眯眯地从自己碗里,挟起鱼块。

吃上一口,顿时惊叹:“好嫩啊!这什么鱼,怎么炸了还这么嫩?”

红果儿甜笑一声,没回话。这东西本来rou质就相当嫩,它自己又作了个面糊茧,下锅炸至七成熟,哇,那简直是外酥内嫩。入嘴一尝,好吃得根本停不下来!

然而,红果儿也不知道的是,这东西跟三文鱼是近亲。它rou质粉红鲜嫩,虽然属非洲肺鱼科,但味道吃起来跟鲑鱼很像,以致于非洲人都把它当成鲑鱼的一种。

而三文鱼呢,其实只是一个俗名。被人们拿来当生鱼片食用的三文鱼,多半是白鲑、大马哈鱼、大西洋鲑和红rou虹鳟。这几种都属于鲑科鱼。

想象一下,在60年代吃到跟三文鱼差不多口感的鱼吧。能不嫩吗?

侯秋云咬了一口下去,也是惊叹不已:“这rou也未免太嫩了。要不是它吃起来有鱼味儿,我差点都把它当成嫩豆腐了。”

李向阳好奇地边吃边问:“这鱼不是裹着面糊炸的吗?鱼皮咋跟面糊是分开的呢?”

……那肯定啊。那是人家自己给自己建的小房子,能连在一块儿吗……

红果儿灵机一动,答道:“这个叫鱼豆腐汤圆。国营饭店不是有黑芝麻汤圆吗?我就做了个咸味道的汤圆~。”

李向阳还是有点没听明白,但他身为她爹,怎么能连这点儿小事都不懂呢?他眼神一动,连忙夸女儿:“聪明!我家红果儿就是聪明!”

他娘深深地看穿了他,抿嘴一笑,这回没戳破他。

接下来,红果儿又给他俩盛了酸菜鱼汤,顺带把里面的鱼片也捞了几片到他们碗里。

和麻辣过瘾的水煮牛rou不同,这道菜酸爽可口,又开胃。吃起来毫不油腻,在夏天吃最是合适。

酸菜鱼其实一般是用草鱼。草鱼片用淀粉、蛋清等腌制之后,下锅煮好,都嫩滑不已,更何况是肺鱼片呢。

李向阳原本已经被鱼豆腐汤圆的美味给伏住了,现在一吃酸菜鱼,更是惊愕得无以复加。

为啥?

“这鱼……全是肥rou吗?咋嚼起来跟肥rou似的?但它又比肥rou细腻多了,也没怪味儿……好神奇的口感啊……”

第57章重塑牛同学金身

他已经被美味击溃了!这道菜由于泡菜酸味重,盐一定要放得足,跟酸味必须相协调。于是,一入口,那纯粹的味道攻击立刻在舌尖上炸开,酸爽香美,带着红泡椒的微辣,明明面上一层油,吃起来却半点不觉得腻人。

那rou又因为裹了腌料,且只小煮了一小会儿时间,还真就比生鱼片熟不了多少。可不是嫩得跟三文鱼的口感近似吗?

但侯秋云挟到的就是一块煮得老一些的鱼片了。她连连说道:“好吃好吃,这个好。不过,嫩是嫩,也不至于像肥rou啊……”

等她再挟一片吃时,表情才呆滞得一如自己儿子。

“天呐,这世上居然有这么嫩的鱼……”

接下来就是麻辣牛rou干了。侯奶奶才入嘴的时候,哇,这麻辣鲜香啊。可是多嚼一阵,她表情就僵了。

这也太难嚼了。

牙口不好的人嚼起来好悲催。

幸好红果儿还准备了火边子牛rou的。

不过,火边子牛rou跟前面的三种菜比起来,可谓是其貌不扬了。李向阳和侯秋云都是最后才注意到它的。

这东西用牛屎粑薰烤后,薄如纸张,甚至看上去有种半透明的感觉。

红果儿卖弄地把她爹的那本书拎过来,打开,再把一片薄薄的火边子牛rou放到字上面,得意地对她爹和她奶道:“看,红果儿做的牛rou片多薄,下面的字都能透上来呢!”

他俩一看,嘿,还真是!

这可真神了!

不过,神归神,这个跟牛rou片的味道有啥关系呢?侯秋云和李向阳都懵懵地望红果儿。

红果儿神秘一笑,去拿了支毛笔出来,再端了事先备好的辣椒红油和白芝麻过来。

两位大人更懵了。吃个菜,拿毛笔干嘛?难道要他们写吃后感?

红果儿大笔一挥,直接蘸到辣椒红油里,蘸饱了红油,再往火边子牛rou片上一刷,芝麻一洒,抱拳作揖:“请——试——吃!”

她以为自己这一套动作行云流水,做得非常有格调。可她爹她奶看到的,却是一个萌娃,顶着婴儿肥的小脸蛋,非要学大人的姿势和说话方式。差点没把他们笑得肚子疼。

红果儿皱眉嘟嘴:“你们笑什么?”

侯秋云生性节俭,刚刚看到红果儿拿毛笔去蘸佐料,差点没心疼死她。多好的一支笔啊……可这会儿,小娃娃嘴一撇,一不高兴,她马上把这个念头抛到九霄云外,连连直道:“这个做菜方法有意思啊,还用毛笔刷佐料,太有意思了。”

李向阳接道:“咱们红果儿做菜就是够有创意,毛笔一挥,简直跟画家一样!看,这薄薄的牛rou片刷了料,像不像一幅展开的画卷?像不像水墨画儿?”

他现在文化变好了许多,有时候还会卖弄卖弄文采了。

红果儿差点没噗笑出声。

李向阳看她不认同,还指着牛rou片说:“你爹说得这么认真,你笑啥?你自己看嘛,刷了油过后,这牛rou片肌理看起来这么清晰,这不就是水墨画儿吗?”

“好好好,像像像。”红果儿挟了一片火边子牛rou,往她爹嘴里塞。

火边子牛rou的味道,并不像前面的菜品那么霸气外露,一下攻占味觉。

李向阳才吃到嘴里时,只觉得它有一种很特别的香味儿。

但咬上一口,牛rou立即化渣,脆香生津。最有意思的是,它的回味明显比其它的菜品悠久。别的菜就是一口降伏人心,它却是慢慢来,一点点打开你的味蕾,渗入到味蕾深处。然后你会觉得,哇,整条舌头的每一个细胞都被香味涨满了。

因为太